津本式堺孝行包丁

津本式　堺孝行　包丁 手放したくない物ですが、急遽まとまった額が必要になってしまったため出品です。 切先から峰に向かい特有の反りを持たせる事で魚の細かいところまで切先が届き、またモリブデン鋼という素材を使う事で包丁がしなり、非常に魚が捌きやすいのがこの包丁の特徴です。 青の方は一品物の限定品になり、とても希少性の高い一品になります。 （まだ一度も使用していない新品になりますが、一度手に渡ってますので、未使用に近い。になってます　状態は写真をご確認ください） 全長：300mm 刃渡り：180mm 元厚：1.8mm 重量：170g 鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8) 初期刃付け:右面7 左面3 ※上蓋には直筆サインが入ってしまっています